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柚香西京漬
けいうんごさいをしょうず
柚香西京漬「慶雲生五彩」は、
守り伝えられた伝承の西京味噌漬に京洛辻が花が
進化する時代の息を吹き込んだ、
新しき古典の美味の極みです。
鮮度、風味、美味しさに優れた素材を厳選し、
柚子の香りを忍ばせた西京味噌床に漬け込んだ味の芸術品です。
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銀鱈
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鰆
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金目鯛
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帆立貝柱
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キングサーモン
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メロー
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鯖
京茶漬・ちりめん山椒
お茶漬最中･お吸い物最中
はなてんしん
京都ではお茶のことを
「おぶぶ」と呼んでいることから、
お茶漬を「ぶぶづけ」と呼ぶようになったと
言われております。
「花点心」は、海の幸･山の幸･里の幸を
茶漬･お吸い物･ふりかけにして
40種類を取り揃えております。
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